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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ちょっと調べたら下記URLが見つかりました。
残っている養分という観点では、「胚芽米」と「分づき米」は似たようなもののようです。ただし、美味しいかどうか とか、消化という観点を加えると、私は「胚芽米」の方が受け入れやすいように思います。(玄米ごはんは栄養を沢山含んでいるものの、消化率が精米ごはんの約2分の1だったという報告があるとのこと)
なお、発芽玄米と胚芽米は別のものだと思います。
参考URL:http://www.eiyo.ac.jp/haigamai/
この回答へのお礼
お礼日時:2008/10/25 17:57
参考URL早速読みました。納得です。胚芽米も抵抗なくおいしくいただいているので栄養も豊富で嬉しい限りです。
ありがとうございました。
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