最近「家系」というラーメンに凝っていますが、世に言うほどのラーメンにお目にかかりません。
評判では、こってりとした濃厚なとんこつスープが信条だと言われていますが、どこもあまり濃厚さが少なく、薄めの印象しかありません。
因みに、本家と言われる「吉村家」や「本牧家」「六角家」「横濱家」「近藤家」には行ったことがありませんが、噂によれば、これらの大御所も、かつての味を失っているとか。
「町田家本店」「誠屋」「らすた」「ややや」「麒麟」なども食べてみましたが、どうも濃厚さにかける、薄い。辛うじて「わいず」が近いのかなぁなどと思っていますが、どうなんでしょう。
これぞ、往年の「家系」の味というオススメの店があれば、お教え下さい。
A 回答 (5件)
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No.1
- 回答日時:
「六角家」はわりと好きですが、総本山である「吉村家」は、そんなに好きではありません。
私の周りでは、
国道16号線沿いの上星川と西谷の間にある「寿々キ家」(キは七を三つ組み合わせた漢字)が評判良いです。
あと、店舗によって味に違いがあるそうですが、「高砂家」も。
「とんぱた亭」(片倉)、「中島家」(西区浅間町のあたり)はいかがでしょうか?
回答有難う御座います。
寿々喜家(すずきや)ですね、行ってみたいと思うのですが、今年になってからの評判が余り聞こえてこないので、二の足を踏んでいます。
また、「とんばた亭」「中島家」にも行ってみたいと思います。
「高砂家」という名前は聞いた事があるのですが、現在どこで営業しているのかがわかりません。現在の場所をお教え下さい <(_ _)>
No.2
- 回答日時:
No.1です。
高砂家の、場所を忘れてしまいましたが、私が行ったことがあるのは、
市営地下鉄吉野町のあたりに「高砂町」という地名があり、そのあたりにありました。
漠然としてすみません。
調べてみたら、以下のようなサイトを見つけました。
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/ie-ta …
個人的には、スズキ家がいちばん好きです。
参考URL:http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
有難う御座います。
ぜひ、スズキ家には行ってみたいと思います。
その他、ご紹介の所にも行きたいのですが、ちょっと私の行動範囲と一致しないのは辛いです。
まあ、「家系」は本来、横濱方面ですから、現地に行くしかないでしょうね。
No.3
- 回答日時:
磯子の壱六家も評価が高いようです。
情報有難う御座います。
さっそく、と言いたいところですが、やや私の行動範囲と外れるので、いずれ行ってみたいと思います。
宿題のトップに記入 _〆(。。)
ごちそうさまでした。
No.5
- 回答日時:
そうですね、最近はあまり濃厚すぎるとお客に敬遠される
ので段々とライトな味に変えて行っているようです。
そんな中でも濃厚スープが味わえるのは「あじくら」か?
「近藤家」はそれ程変わってはいないと思うのですが、
あまり評判を気にしすぎると損をしますよ。
それから東京から離れたところでは沼津グルメ街道にある
「石本家」なども良いかもしれない。
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