そば、うどん、わさび、について

そば、うどん、わさびについて教えてください。

今度、イギリスにホームステイに行くのですが、
ホームステイ先で、日本料理を作ろうと思います。
そこで、そば、うどん、わさびを持って行こうと思うのですが
それについて、説明したいんです。
でも、あんまり知識もなくて・・・。
例えば、わさびは消毒（？）みたいなのがある、とか。
そういうことで、何か知ってることがあれば、教えていただけませんか？
海外の方に、日本料理を知ってもらえそうな説明、
何かあれば教えてください。

お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： chirobu- 回答日時： 2009/03/19 00:37

・お蕎麦を食べる時に欠かせないワサビは、お刺身やおすしを食べる時にもスパイス？として使いますが、ワサビも西洋のスパイス同様刺激（や、香り）を楽しむだけではなく、食中毒を防ぐといったような効能もあるそうです。

・うどんは、イタリアのパスタ同様、小麦粉を練って作られる麺です。それぞれ作られる土地によって、太さや食感もさまざまです。
・蕎麦は蕎麦粉から作られる日本を代表する麺です。一番の特徴？は“音”を立てて食べるのがマナーでもあるトコロ・・です。

・・・こんなカンジでいいですか？

No.2 回答者： noname#83348 回答日時： 2009/03/19 04:12

ワサビ

・日本原産の本ワサビ
・外来種のセイヨウワサビ（ホースラディッシュ）
どちらもアブラナ科なので近似種の植物です。
horseradishで検索すると英文の説明がヒットしますから、そのあたりをヒントにして下さい。
効果効能は似ているお考えください。