自宅で焼いたパンを食べたら

解決済

質問者：noname#86127
質問日時：2009/05/18 01:47
回答数：2件

お腹がすごく張ってパツンパツンになります

「おなら」が出たら楽になりますが、スッキリするまでには時間がかかります

気のせいかな
と思ってたんですが、やっぱりこのパツンパツン
自宅で焼いたパンを食べた後になります

自宅でパンを焼くのは月に1～2回くらい
レシピは、オーブンについてたものをそのまま使っていて、変わったものは入れてないです

ドライイーストかな…

とか思うのですが、パン屋のパンじゃなりません
パン屋のパンはイーストが少ないのかな…

病院に行くほど大変な事態ではないし、
でも気になってモンモンとしております

どなたか同じ様な経験されている方や、
原因のわかる方がいらっしゃいましたらご意見いただきたいです

よろしくお願いします

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (2件)

No.2ベストアンサー

回答者： habburu
回答日時：2009/05/18 22:59

料理研究家の脇雅世さんの著書の中で、

フランスでのパンの食べ頃は、
窯から出してすぐでなくて炭酸ガスが抜けた頃である、といった
ことが書かれていました。
少し時間をおいてから食べたらどうでしょうか。

- 0
- 件

通報する

この回答へのお礼

こんばんは

投稿してからも色々考えていました

そう！多分そこですね

オーブンから出して、すぐ食べたらアカン

今朝、同じパンを食べても何ともなりませんでした

今回ガス抜きも不十分だった気がするし、発酵も上手くできてなかった気がするので余計かも、です

ありがとうございました！

通報する

お礼日時：2009/05/18 23:42

No.1

回答者： mari72t
回答日時：2009/05/18 02:08

こんにちは。

パンでなくて、うどんでそういう経験をしたことがあるのですが。
（自宅でパン製作の経験もあり）
こね不足か発酵がたりなかったのでは？
焼き上がりの状態はいかがでしたか？
きめが粗かったら、そうなるかも。

うどんでちょっとはやくあげすぎちゃった（ようするに固い）
ってときにそのような症状になりました。

でも機械でこね不足はないと思うから、発酵不足、と私はみました。

ご参考まで。