ニンニクからエキスを搾り取る方法

ニンニクから、ほんの少しでいいので絞り汁を採取したいのです。
ニンニク搾り器では、つぶすだけでほとんど液は出ません。
サラシや濾紙を使うと、それに吸われる分のロスが多く、やはりあまり採取できません。
ミルサーでは、ごろごろと転がるだけで、粉砕されませんでした。
何か良いアイデアはないでしょうか？？？

No.2 ベストアンサー 回答者： poppyseed 回答日時： 2003/06/24 15:37

すりおろして指でつまめばよいかなと思います。

生姜汁はそうやってとりますよね。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
自分でもいろいろ調べてみたのですが、すり下ろして搾るのが最も得策みたいですね。

お礼日時：2003/06/24 21:24

No.1 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/06/24 03:15

＞濾紙

より.理化学系分析機器を使える状態にある方として.
ある程度小さくして.KBｒ錠用ハンドプレスでつぶすと（物によって）.（運が良ければ）ごく少し取れますので.これを毛細管ガラスでガラス管ないに移動させます。ガラス管内からの移動は.マイクロシリンジあたりを使ってください。

薄めて良いのであれば.乱切りにして.ミキサー内に入れて.水を足して.....。
一番楽なのは.加熱こうきで.乱切りにして.フラスコに入れて.水蒸気蒸留。分量が取れるから.なんと言っても落。

なお.「にんにく」ではやったことがありません。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
KBrとは臭化カリウムのことですか？
自分でもいろいろ調べてみたのですが、すり下ろして搾るのが最も得策みたいですね。

お礼日時：2003/06/24 21:23