ワサビ料理／保存？

何時も楽しく見て／書き込んでいます。
いきなりですが旅行のミヤゲに「ワサビの根」を２本貰いました。普通のニンジンの７割くらいの大きさ。「今は時間が有るしソバでも打ってみようか？」等々　夢は広がるのですが　問題です。

１）保存方法
　ソバやら刺身とか　云っても消費に１ヶ月は掛かりそうです。美味しく保存出来る方法を教えて下さい。（例：ニンニクの醤油漬け／ショウガの甘酢／紫蘇漬けなど）

２）料理方法
　「おろす」以外に料理方法は有りませんか？　昔ホースラディッシュで短冊切り／マヨネーズあえをした覚えは有ります。辛い大根みたいでした。
　もちろん「クックパッド」など検索済みです。

今日は「新聞紙」＋「冷暗所」ですごしてもらいます。

No.1 ベストアンサー 回答者： riri1609 回答日時： 2011/04/21 15:21

保存方法

http://www.kodawariyasan.com/1club_html/wasabi_h …

レシピ
http://izu.biz/wasabi/recipe/index.html
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0303_2.html　（保存法も）
http://www.wasabiya.net/ryouri.htm
http://moraeru-tameseru.seesaa.net/article/18562 …
http://www.recipe-blog.jp/profile/4265/blog/2697 …
http://www.moratame.net/tokusyu/ouchi_izakaya/si …
http://www.moratame.net/tokusyu/ouchi_izakaya/si …
http://www.sbwasabi.jp/print/recipe_1_7.html
等、クックパッドは省きました。

この回答への補足

今日（４／２５）使おうとすると「新芽」が「にゅっ」と出てました。
８割をすりおろして冷凍庫へ　入れます。

残りは「今日」「明日」で使います。ありがとうございました。

補足日時：2011/04/25 22:43

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
色々応用の効きそうなレシピ　助かります。
特に「おろして」でなく「千切り」は目のウロコがまとめて落ちました。

１ヶ月より早くなくなりそうです。

お礼日時：2011/04/22 21:53