ジンギスカンのアレンジ

先日、知り合いからジンギスカン用の味付きラム肉を頂きました。

最初は美味しく食べていたんですが、少し飽きてきてしまって、
でも生肉なので賞味期限もありますし、捨てるわけにもいかず困っています。

簡単に作れる、ジンギスカン用の味付きラム肉を使ったレシピなどありましたら、
教えて頂けると嬉しいです。

No.4 回答者： yo-si 回答日時： 2011/05/22 16:27

こんにちは。

ごま油とニンニクを使ってプルコギ風はいかがでしょう。
野菜もたくさん食べられます。

ちなみにこちらはご飯を入れるメニューです。
http://homepage1.nifty.com/obiobi/page/020309.html

野菜を多めにして、こちらのタレを追加すれば
http://darling.jpn.org/article/32668186.html

No.3 回答者： 1960pope 回答日時： 2011/05/22 11:31

飽きてしまったのなら、

その味付きの味を生かすのではなく、味を抜くか殺すかすることを考えなくては。

抜くには牛乳に付けるといいでしょうが、完全には抜けないし肉汁も一緒に抜けてしまいます。
ですが、あっさりと黒胡椒でバター焼きしてレモンをかけるには一番でしょうね。
因みに牛乳は犬猫にやるか捨てるしかないでしょうが。

殺す方ならいくらでもあります。
カレーが一番楽です。
普通に作っても美味しいと思うんですが、
中にはこんな人もいます。
http://cookpad.com/recipe/694630　ココナツミルクとトマトとヨーグルトがミソのようですね。
↑タンドリーチキンをマトンに変えただけという気もしますが、
いいアイデアだと思います。トルコ料理のマトンビリヤニというのもありますが、こっちの方がいくらか楽ですね。

缶詰のグリーンカレーを買って来て煮込むというのはどうでしょうか。
やった事ありませんが、回答を書いてから自分でもいい思いつきだなと思いました。
レトルトのグリーンカレーベースを買ってきて今度自分で作ろうと思います。
すいません、回答じゃなくて希望を書いてしまいました（笑）

No.2 回答者： yotani0425 回答日時： 2011/05/22 06:15

こんにちは。

韓国風レタス巻きなんてどうでしょう、うちではよくやってます。
味付きラム肉をフライパンで炒め、冷やしておいた大き目のレタスの葉で巻いて食べます。
一緒にキュウリの細切りも入れてもいいですよ、これからの季節、ヒンヤリ・サッパリですよ。

No.1 回答者： tanpopo91 回答日時： 2011/05/21 21:58

こんばんは、はじめまして。

私は北海道在住です。
ビニールパックされているラム肉ならば、パックごと冷凍すればしばらくもちますよ。

アレンジはしたことありませんが、いつも野菜と一緒に漬け込んで、一緒に焼いて食べてます。食べ飽きたことはありません。
＜材料＞　大体、肉：野菜＝３：７くらい
・味付きラム（味なしの生ラムでも可能）
・もやし
・たまねぎ（半分に切って薄切り）
・ピーマン（６～８等分）
・生しいたけ（そぎ切りか半分に切る）
・市販のジンギスカンのたれ
＜作り方＞
・材料を全部ボールに入れ、ジンギスカンのたれをかけまわして、なじむようによく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に半日以上置いておく。ジャブジャブに漬からなくてもよい。
・ジンギスカン鍋や鉄板で焼かない場合は、フライパンか中華なべで野菜炒め方式に炒めて食べる。

北海道の各家庭で中に入れる野菜が異なります。硬めにゆでたジャガイモをスライスしたものも人気があります。