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No.4
- 回答日時:
>電子レンジは食品等に含まれる水の分子を暖めるものだと思っていましたが
水分分子の振動熱説は通説です。
ただし水は極性分子なので、プラス・マイナスの極を持っていて、これが電波によって分子が
振動し、摩擦熱を発生し、食品の内部から発熱するのは本当です。
電子レンジが化学実験の道具として普及するにつれ、別の粒子の関与が確認されています。
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