No.2ベストアンサー
- 回答日時:
問題ないというように聞いたことがあります。
ただ、確認はされるべきだと思います。
確認するのは、あなたが食品衛生責任者として従事する予定の場所を管轄する保健所になるはずです。
食品衛生責任者は資格とは異なると思います。あくまでも事業者が一定の店舗を運営する際に、一定の責任者を選任しなければならない。その責任者の名が食品衛生責任者であり、食品衛生責任者に選任されるための講習の受講などが義務付けられているだけでしょう。
チェーン店の飲食店の責任者が異動のたびに受講させられていたら、たまったものではないでしょう。ですので、他県などでの受講も問題ないはずです。特にチェーン店などでは、本社などの研修部門で、一括して受講させたりしていると思いますしね。
最後に急いでいる理由は難なのでしょうか?飲食店をご自身で開業するためでしょうか?
状況によっては、受講を先延ばしにして、先行して開業することも認められていたようにも思います。ですので、管轄の保健所に確認されることをおすすめします。
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