No.3ベストアンサー
- 回答日時:
大根のおしんこは、沢庵以外にもいろいろあります。
酢漬け、粕漬け、塩漬け、糀漬け、糠漬け・・・、
その中の一つに干してから漬けた沢庵があります。
同様にきゅうりのおしんこにも、いろいろあります。
酢漬け、粕漬け、塩漬け、糀漬け、しば漬け、辛子漬け、味噌漬け、福神漬け・・・、
と言った具合です。
総称して、大根のおしんことかきゅうりのおしんこでよいと思います。
でも、漬け物の種類はたくさんあるので、分かりやすくするのであれば、
大根の○○漬けとかきゅうりの○○漬けとなるんじゃないでしょうか。
はあ、お漬け物が食べたくなりました。
No.2
- 回答日時:
<きゅうりのおしんこは?>
一般的には、きゅうりの「糠漬け」のことを「きゅうりのおしんこ」と言いますが、糠漬け以外でもおしんこと言いますよ?
「塩麹漬け」「粕漬け」「塩水漬け」「塩で揉んだだけの物」「出汁醤油漬け」全部おしんこです。
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