No.1ベストアンサー
- 回答日時:
いつも炊いているジャーのスイッチを入れる前に、適当な大きさに切った筍を入れてください。
そこに醤油をひと垂らし、筍と米を簡単に混ぜてスイッチオン。
まずはこれで食べてみてください。
筍とご飯のシンプルな香りがとても良く合い、春を感じることができます。
次からはご自分にとって足りないものを考えながら炊くのが楽しみになってきます。
水の代わりにだしを入れるもいいですし、醤油を多めにするのもお好みです。
刻んだ鶏肉や人参などを加えても面白いですし、米半分をもち米にするとかアイデアはいっぱいです。
要はコレという答えはないということです。
ただしお米に対する水の分量(だしも含む)は筍他の具材を加える前に、いつも炊いているように量ってください。
炊きあがりがお好みでなかったら次回から水の量を加減すればよいでしょう。
余談ですが今が旬の孟宗竹はえぐみが強くお米のとぎ汁などで下茹でをして使いますが、もう少し暖かくなると真竹、淡竹といった細めの竹の筍が出てきます。
これらはあくやえぐみがほとんどなく、生のまま筍ご飯にすることが可能です。
しゃきしゃきと歯応えがいいばかりだけでなく、下茹でをしてないので香りも抜群。
今のうちに練習を重ねて、ぜひチャレンジしてみてください。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 筍の佃煮についた白いアク? 2 2023/05/31 16:06
- その他(料理・グルメ) どんな炊き込みご飯が好きですか? わたしは、栗ごはんと筍ごはん。 生の素材を使ったものが最高です。 8 2022/10/08 06:53
- レシピ・食事 お吸い物(澄し汁)の具がバターン化してしまいます。 9 2023/06/30 07:16
- レシピ・食事 仕事柄、お客さんのお宅にお伺いする事が多いのですが 本日、有難い事に大きな筍を2本も頂きました ただ 6 2023/04/24 16:51
- 食べ物・食材 冷凍筍が茶色く変色、、、食べられる? 2 2022/06/14 16:11
- 食べ物・食材 筍入りきんぴら風。 美味しそうですか? 8 2023/04/16 17:44
- 食べ物・食材 おでんに関する質問三つ。 6 2023/01/31 15:52
- レシピ・食事 玉こんにゃくと筍の煮物。 美味しそうですか? 5 2023/05/17 20:42
- その他(SNS・コミュニケーションサービス) ネットの投稿に、「不謹慎だ!」なんて、言うだけ無駄でしょうか? 2 2022/07/13 13:55
- その他(料理・グルメ) 筍ごはんと栗ごはん、どちらが好き? わたしは、どちらも好きだけど今は栗ごはん。 当然、今年の栗です。 8 2022/09/28 16:23
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
アンチョビペーストの分量
-
土曜から「来週」とはいつ?
-
餃子を作ろうとしたら牛豚ミン...
-
ディジョンマスタードがないの...
-
巻き寿司やキンパは冷蔵庫に入...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
芯が残ったまま炊けてしまった...
-
いくら焼いても赤い
-
豚の角煮を作る場合、ねぎを入...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
餃子に使うひき肉について。昨...
-
夜にお弁当を作って→冷蔵庫で保...
-
やわらかくなってしまったらっ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
夜にお弁当を作って→冷蔵庫で保...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
筍ご飯を作ったんですが味が薄...
-
アンチョビペーストの分量
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
大失敗。ご飯を保温したままに...
-
ディジョンマスタードがないの...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
豚の角煮を作る場合、ねぎを入...
-
芯が残ったまま炊けてしまった...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
50人分のお米は・・・
-
カレーライスのカレーとご飯の...
おすすめ情報