おからのにおい

お豆腐やさんで出来立てのまだ温かいおからを朝頂いたのですが、夜に調理しようとおもったらなんだかかすかに少し酸っぱいようなにおいがするのですが、おからって腐ってなくてもすこし酸っぱいようなにおいがするものでしょうか？ちなみに食べても酸っぱくはありません。

お豆腐やさんでまだ温かいのでビニールの封を閉じないで持ってかえるように言われたのでそうしました。８時間くらい車の中でしたが、冷房を入れていたので車内は暑くはなかったと思います。

おからは足がはやいと聞いたので　気になって質問しました。

No.2 ベストアンサー 回答者： zkxzm4kz 回答日時： 2012/07/13 23:35

それは腐ってます、

おからの、というより豆腐の製造時には
かなりの高温でおからが出ますので、
すぐに冷蔵庫に入れて粗熱をとらないと
保存できません。

この回答へのお礼

お礼が大変遅くなりましたが　回答ありがとうございます。

でも　お豆腐やさんで常温で夕方まで外におからを置いてあって、ご自由にお持ち帰り下さいみたいなお店を見かけましたが、あれは大丈夫なのでしょうか・・・

お礼日時：2012/07/26 11:50

No.1 回答者： kishn_an 回答日時： 2012/07/13 23:09

それは傷んでいます。

お召し上がりにならないほうがよろしいかと思います。

この回答へのお礼

お礼が大変遅くなりましたが、回答ありがとうございます。

お礼日時：2012/07/26 11:46