No.1ベストアンサー
- 回答日時:
いくつかの系統のとろみ調整食品があるみたいですね。
デンプン系のものは、酸味の強いものにとろみをつける時には、
注意が必要なのだとか。
http://www.eiyoshi-web.com/enge/nomikomiyasuku/t …
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