賞味期限を過ぎたパン粉

夜ご飯にとんかつを揚げたのですがパン粉の賞味期限が１ヶ月過ぎてることに食べてから気づきました。体に害はありますか？ちなみに賞味期限前に開封してありました。分かる方教えてください…

No.2 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2013/02/28 19:36

問題は賞味期限から１ヶ月過ぎている事ではありません。

パン粉は水分が少なく、また高温で揚げるものですので、賞味期限を
少しくらい過ぎても何の問題もありません。

問題なのは、開封してから１ヶ月以上が経過している事です。
乾燥した場所ならばいいのですが、湿った場所ならばカビがはえている
可能性があります。
これらも、揚げることによって殺菌されてしまいますが、カビが作り出した
毒素が多い場合は、それが残る可能性があります。
パン粉に生えるカビにはそれほど強烈な毒素を作るカビは少なく、
最悪で軽い腹痛があるくらいでしょう。

この回答へのお礼

詳しい回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/02/28 19:50

No.1 回答者： omekoijirou 回答日時： 2013/02/28 19:24

　害があるかないかは、何とも言えない。

２～３日過ぎて何ともなければセーフだし、その間に腹痛など起これば受診するなりクスリを飲めば良い。

この回答へのお礼

素早い回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/02/28 19:48