関西と関東の違い

「豚汁」に関西と関東の作り方の違いってありますか？
以前大阪に住んでいたんですが、東京に来てから食べる「豚汁」の味が違うんです。
関西の方「豚汁」の作り方を教えてください。
お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： masa0000 回答日時： 2004/03/23 02:47

こんばんは

作り方というより、味噌の違いではないですか？

関東は赤だし風の辛めの味噌だと思います。豚肉には甘い味噌の方が合うと思いますので、白みそを合わせるなどして試してみてください。

No.2 回答者： fuelempty 回答日時： 2004/03/23 05:36

西京味噌とか、合わせとか、赤みそ

これらが違うのでは？。

東北人だが、西京味噌＋自家製の味噌がよく合うと思います。