栗原はるみレシピの人参サラダ

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質問者：ekologic
質問日時：2006/04/20 12:10
回答数：2件

知人宅で人参を千切りにした人参のサラダをいただきました。マリネ風の味付けでたいへん美味しかったため、作り方を聞いたのですが、すっかり忘れてしまいました。教えてもらう前に栗原はるみさんのレシピだということを聞いていたので、栗原さんの本を本屋さんでみてみたのですが、古い本のレシピなのか、該当するものがみつかりません。「私の大好きな野菜料理」という本を購入したところ、その本にも見あたりませんでした。どなたかご存じの過多がいらっしゃいましたら、レシピかレシピが掲載されている本を教えていただけないでしょうか。

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： noname#19692
回答日時：2006/04/21 08:28

「ごちそうさまが、ききたくて。

」掲載のレシピは
‘せん切りにんじんとツナのサラダ’ですが、これでしょうか。

とりあえずレシピを。

材料　　にんじん　２００ｇ　（中１本）
　　　　　玉ねぎ　１/４個
　　　　　ツナ缶　小１缶
　　　　　にんにくのみじん切り　小さじ１
　　　　　サラダ油　大さじ１
　　　　　Ａ　（粒マスタード大さじ１、ワインビネガー大さじ２、
　　　　　　　しょうゆ、塩、こしょう各少々）

作り方　１）にんじんは４～５cm長さのせん切り、玉ねぎはみじん切りにする
　　　　　２）耐熱容器に１、にんにく、サラダ油を入れて混ぜ、
　　　　　　ラップをかけて電子レンジに約１分かける
　　　　　３）２に、缶汁を切ったツナ、Ａを入れ、全体をよくあえる。