居酒屋

Question

５０代延長才、男です。

居酒屋に、大勢といくときもありますが、一人でいくことも多い。

一人で入るときって淋しくて、友達がいなくて、飲み相手がいなくて、一人で居酒屋にいくんではないんですね。
じっくり料理を楽しみ、酔いしれたいから一人でいくのです。
そして孤独にひたりながら、ぼんやりと酒を飲みたいから一人で入るのです。
大分前はそんな感じで、ゆったりとよい気分で飲め、店主も会計のときだけ、今日もおいしそうに
飲まれてましたねとニコリと声かけるだけでした。

しかしながら、近年、一人で居酒屋やすし屋に入ると板前がやたら話しかけてくる。
隣の常連らしき客も声をかけてくる。
これほんと煩わしい、人と話しするには多少気もつかう、「オレ仕事でいやというほど今日も一日話した、もうプライベートでは一言もしゃべりたくない」との思いでいながら、邪険にもできず、相手してしまいます。

「板前諸君いつから君達はホストの真似事をするようになったんだ！旨い煮物、旨い寿司をニギッテくれるだけでいいんだ」。「話したければあんたらでなく、きれいなお姐ちゃんのいる店にいく！」と
いいたいけど、酔いが進むうちに、隣の客と宴会をやってしまうのです。

ああ、どこか静に飲める店はないのでしょうか、一人で入ると、なんで、声かけるの？
これを読んだ居酒屋、寿司屋関係のみなさん、一人で入ってくる客に声かけないで欲しい。
その客、僕かもしれないから。

一人で行かれる方に質問ですが、声をかけれた方がいいですか？

isoken · Accepted Answer

＞居酒屋

近頃居酒屋の暖簾を一人でくぐる事は少なくなりましたが、それにしても最近つとに、職人気質で敷居が高い飲食店が減りましたねぇ、少々寂しい気がしますが・・。

さて御指摘の点は、長引く不況とそこに伴う寡頭競争という点と、決して無縁ではないのでしょう。
それともう１つ、世相の変遷と共に、愛想が無い頑固親父・職人気質を許容しなくなってきた為、客 VS お店という、ある種の緊張関係が希薄になって、料理・酒の良し悪しで勝負する時代では無くなりつつある現実に由来するものと思われます。

居酒屋さんにしてもそう、確かに構って欲しいとのオーラを出している独り客もおられる一方で、独り黙然と飲む心地良さを求めておられる方も当然おられる訳だが、その辺りの見極め・プロの選球眼とでも言うのでしょうか、つまり職人としての質の低下が誠に顕著。

本来二の次・三の次であるはずであった、お客さんとの会話を含めた接客というサービスに重きを置き、自信のある料理を提供して、「さあどうだ」といった風な、職人気質が希薄になりつつあるという事でしょう。

＞一人で行かれる方に質問ですが、声をかけれた方がいいですか？

質問者様と同様、そっとしておいて欲しい、そう思います。

尚私が馴染みにしており、創業１４０年にならんとする浅草の某老舗寿司店は、大将以下板さんも余計な事は一切喋りません。
その一方で、客に対する気配り・目配りは尋常ではなく、且つ酒や肴に関しての問いには、過不足無く答えてくれる、まさに職人・プロとしての矜持を感じさせる心地良い名店です。

先代の頃より３０年以上のお付き合いになりますが、そこには未だ良い意味での緊張関係がある、尚大将が先日引退した某著名力士と親友だそうで、よく来ておられる他、明らかに奥様ではないと思われる綺麗な女性を伴った、芸能人をお見掛けする事も少なくないが、当然特別扱いも無く、他の客も至ってクール。

まあ飲食店に限らず、例えば今時タクシーに乗りましても、非常に多弁な運転手さんが少なくない、ゆっくりとくつろぎたい時には迷惑以外の何ものでもなく、行過ぎた或いは勘違いした昨今のサービスに関しては、如何なものかと思われますが・・。

e-toshi54 · Answer

もしかして、「お・も・て・な・し」のつもりなんじゃないかな。また和食が文化遺産に登録されたりで、和食屋さんは心理的に勝手に盛り上がってるってことないでしょうか？

個人的には、一人で過ごすことに不都合は感じていないので、妙な気遣いはうざいと感じる側です。

馴れ馴れしくしたくなる要素に物理的距離感がありますから、可能なら板さんや他の客から離れた席をとるのも一案かと思います。

sayapama · Answer

私も、ときどき一人でふらりと飲みに行く事もあります。

その日によって、声をかけてもらいたい日と、そうでは無くて一人っきりでゆっくりと飲みたい日があります。

一人っきりで飲みたい日は、声をかけてくれた板さんや常連客には、
「声掛けしてただいて、ありがとうございました。
ただ申し訳ありませんが、今日は一人でゆっくり考えながら飲みたいので、ごめんなさい。」
と言えば、ほとんど揉めることも、場の雰囲気が悪くなることもなく、一人の時間が持てますよ。

mojitto · Answer

奇数のサービスというやつですね。
家族連れや仲良しグループの奇数人ならともかく、それ以外での奇数人というのは誰かが放ったらかしになりがちです。
ですから奇数人の場合、とりあえず声をかけるのは店側の性だと思います。

昔と違って居酒屋も寿司屋も、黙って過ごしたい親父たちだけではなくなりました。
すると大多数の人に応じたサービスになるのは、仕方ないでしょう。

bn10000 · Answer

同意見です。こちらから話しかけるまで「受け」で

いてもらいたいですね。

でも常連になっちゃったら板さんも話しかけてきますね。

チェーン店系居酒屋は餓鬼共がうるさくて、

行く気にならないですしね。

昔のバーテンさんがそうでしたね。

（酒の邪魔はしない）

今は、そんなバーテンのいるBARもないですけどね。。

mwl1787 · Answer

寂しそうにしてるから気の毒に思って話しかけてくるのでしょう。
ニタニタしながら「俺様はヤバい奴だぞ」的な雰囲気を出してれば周りは近寄ろうとしませんよ。

居酒屋

＞居酒屋

もしかして、「お・も・て・な・し」のつもりなんじゃないかな。

私も、ときどき一人でふらりと飲みに行く事もあります。

奇数のサービスというやつですね。

同意見です。

寂しそうにしてるから気の毒に思って話しかけてくるのでしょう。

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