北海道の塩漬けの蕗のレシピ

北海道名産のでっかい蕗の塩漬けをいただきましたがどう調理していいのかわかりません。
どうせなら北海道のレシピが知りたいと思います。
北海道の方はどのように調理していただくのでしょうか？
一緒に姫たけの塩漬けもいただきました。
この料理法も教えてくだされば幸いです。

No.2 ベストアンサー 回答者： octopoda8 回答日時： 2014/01/04 19:55

「ラワン蕗　レシピ」で検索するといろいろ出ますよ。

とりあえず参考になりそうな所をいくつか。
http://food-palette.com/modules/waffle0/index.ph …
http://www.jaasyoro.jp/rawan.htm
http://blogs.yahoo.co.jp/marimo_0405/35253473.html
塩抜きに8時間ほどかかるようですね。

No.1 回答者： higasanotakki 回答日時： 2014/01/04 19:51

塩抜きをしてから煮物や油炒め、味噌汁などに使います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
あまりにも大きいふきで驚きでした。
参考にさせていただきます。

お礼日時：2014/01/05 15:16