ウニと数の子の粕漬け

ウニと数の子の粕漬けをお土産で頂きました。
どちらも形は残っていない、ペーストのようなものです。

ウニも数の子も大好きなので、そのまま食べてみたのですが酒粕が強すぎて…
そのままいけなくもないのですが、正直食べづらいです。

主人もどちらも好きですが、そのままではギブアップされてしまいました。

酒粕がとぶ方法や、いい調理法があれば教えてください。

No.1 回答者： jun777112 回答日時： 2014/05/06 23:41

焼くと酒粕のキツさはなくなります。

特に白身魚に塗って焼くと美味しいです。

鯛や赤魚などの比較的身が固めの魚を選ぶといいです。

あとはグラタンの上に塗るというのもありますが、高級感？としては焼き魚には敵いません。