食塩不使用発酵バター 仕入れてるお店（東京）

クッキーやケーキを焼くのが趣味です。東京に住んでいます。
バターは食塩不使用の発酵バターがお気に入りなのですが、最近品薄なのか、富澤商店や成城石井、カルディーなどで常に売り切れです。
運良くあったとしてもカルピスの商品で、他の商品より高いです。
通販という手もあるのですが、できれば思い立ったときにパッと買いに行って、持って帰ってササっと作りたいと思っています。

富澤商店等、仕入れの曜日など決まっているかと思うので、ご存知でしたら教えてください。それ以外にももちろん、常時置いているお店があったら是非知りたいです。
ちなみに新宿近辺希望ですが、その他でも情報あればお願いいたします。

No.2 回答者： nolly_ny 回答日時： 2014/11/17 01:19

ここ数年、この時期になるとバターが品薄になります。

ロシアや旧東ドイツじゃないんだから！と毎年思ってしまいます。
毎年同じ時期に起こることなら、起こらないように対策もできそうに思うんですけどねー。
国内の生産者保護のために、外国からの製品の輸入を規制しているのも原因だそうです。
私からしてみれば、保護しすぎなんじゃないかしら。足りなくてこれだけ困っている人が多いなら、ニュージーランドのような乳製品価格の下落が問題になっているような国からでも、買ってあげればいいのにと思います。

仕入れに関しては店によって違うと思うので、お近くのお店に直接聞いたほうがよいと思います。
通販だと、たった1個のために送料がかかるのも痛いですよね。

私は今年は、品薄になることを予想して、夏の終わりぐらいから少しずつ買って冷凍庫にストックしてました。
この先だと入荷があっても「お一人様1つまで」だと思いますが、来年以降は早めに買って冷凍保存するとよいですよ。

この回答へのお礼

ここのところずっとなんですね、、、、
結構な頻度で焼いているんですが、全く気づきませんでした。
そうでうね、来年以降はもっと計画的に、早めに買おうと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/21 16:37

No.1 ベストアンサー 回答者： chigaitakanoha 回答日時： 2014/11/16 22:37

無塩発酵バターの話しではありませんが。

ココ最近は全国的にバター全般品薄でどこの富商やカルディはもちろん、スーパーでもほとんど見かけません。種類にかぎらずです。
どこも棚は空っぽで「申し訳ありません。入荷未定」のポップが貼ってありますね。

ニュースでもやってました。
国産の生乳生産量が減ったのが原因とか。
牛乳、生クリームなど賞味期限の短い商品が優先的に作られるため、バターの生産に回せる生乳が足りないそうです。
暫くの間はこの品薄状況が続くものと思われます。

この回答へのお礼

そうなんですね～、やっぱり。。。
ネット販売に頼るしかないですかね…（それも一人1個までになってますが）

どうもありがとうございました。

お礼日時：2014/11/16 23:18