No.5ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
レモンには、外側の黄色い皮に「渋み」、
内側の白い部分に「えぐみ」がありますので、
皮をぐり剥きにして、裸状態してからスライスして、絞らずに「浮かす」のが
一番美味しい方法です。
皮を剥かないにしても、上記の理由から、絞ってはいけません。
余分な雑味が入ってしまうからです。
ちなみに・・・レモンティーを飲む際にもスライスレモンは絞らずに、
さっと紅茶にくぐらせるだけですね。これも同じ理由からきています。
好みの問題は別ですが。
ご参考までに。
No.3
- 回答日時:
レモンをよく洗い表面のワックスをとって、
スライスし、水差し(ボトル)にそれと水を入れる。
以前バイトしてたお店ではそれに、ミンとの葉を浮かべて
冷やしただけでした。
蛇足ですが、
先輩がレモンの代わりにライムや柚子などで作って、
出していたことも…風味が変わって美味しかったです。
ご参考までに。
No.2
- 回答日時:
まず、基本となるマズイ水を用意してください。
(^^;おいしい水にレモンなんて入れた日にゃ、レモンの味がくどくなってしまいます、くどさを押さえる為に砂糖とかを入れ出したら、それこそ何作っているのかわかりませんからね(^^;
コップに水を入れて、飲む前にポッカレモンを数滴落としてください、それがおいしい作り方です。
回答ありがとうございます。
今までは水が悪いのかと反対にいろんなミネラルウォーターなどでやってました。
砂糖については1の方と反対の意見ですね。
とりあえず砂糖については1の方のごく微量は試してみます。
No.1
- 回答日時:
レモン汁だけでは苦味が出てきてしまうので、砂糖は蜂蜜を少しだけ入れてみてはどうでしょうか? ただし少しだけです。
ついでですが、レモンといえばこちら↓(ポッカのページです)
参考URL:http://www.pokka.co.jp/lemon/
回答ありがとうございます。
はちみつ入りドリンクは苦手なので(つまり市販の
ハチミツレモンが苦手なのです)砂糖はこんどやってみます。
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