肉と同じぐらいの野菜の量とは？

バランスのいい食事の大まかな目安として、肉と野菜は同じぐらいの量を摂りましょうとよく言われますね。
この、肉と同じぐらいの量の野菜というのは、どのような状態での量のことなのでしょうか？

たとえばキャベツの場合、同じ量のキャベツを千切りにした場合と野菜炒めにした場合では、かさは何倍も変わりますよね。
ほうれん草だと、まあ生で食べることはないですが、おひたしにしたら生の状態の10分の1ぐらいのかさになってしまいます。

やはり重さが同じ量ということなのでしょうか？
肉100gを食べるなら野菜も100gとか？

ネットで調べてもいまひとつ明確な回答がありません。
定義というと大げさですが、野菜の量の基準を教えていただけますか。よろしくお願いします。

No.5 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2016/02/29 13:23

えーと、SV（serving)で考えるのが現在の主流です。

http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/pdf/bg1.pdf
一日に
肉、魚　3～5SVに対して、
副菜　5～7SVと果物2SV程度というのが推奨です。
各SVについては、
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/pdf/bg2.pdf

http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/jissen-kyouzai. …

1SVは簡単に考えると、小さいげんこつ一つ分くらいの量だそうです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。SVという単位があるのですね。なるほど、これを参考にするととても分かりやすいです。
重さの基準よりもより具体的でわかりやすいですね。

お礼日時：2016/02/29 15:24

No.4 回答者： takkun-。 回答日時： 2016/02/29 13:15

なので、600gのステーキを食べたら、付け合せに600gのほうれん草か1.2kgの大根を食べることになります。

大変ですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。600gのほうれん草や1.2kgの大根を食べたら、バランス以前に違う意味で身体を壊しそう・・・（笑）
というか600gの巨大ステーキを食べる人もそれもすごいですね(^_^;)

お礼日時：2016/02/29 15:22

No.3 回答者： AVENGER 回答日時： 2016/02/29 13:14

野菜は１日３５０ｇ食べましょう！　が今の流れ。

かさ（容積）ではなくて重量。

この回答へのお礼

ありがとうございます。重さのほうがかさよりも量が明確ですよね。

お礼日時：2016/02/29 15:18

No.2 回答者： nitto3 回答日時： 2016/02/29 13:14

そうです重量での等分です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。重さのほうがかさよりも量が明確ですよね。

お礼日時：2016/02/29 15:18

No.1 回答者： takkun-。 回答日時： 2016/02/29 13:13

緑黄色野菜なら同等の重さ、淡色野菜なら倍の重さと家庭科の時に習った記憶があります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。重さのほうがかさよりも量が明確ですよね。

お礼日時：2016/02/29 15:18