蕎麦は体にいいですか？

最近、蕎麦がすごく美味しく感じれるようになって頻繁に食べています。

乾燥の麺もそば粉100%のものを取り寄せて食べています。またサラダなど別に食べています。

大体週5.6食は蕎麦を食べていますが、こんなに頻繁に食べて体に悪いという事はありますか？

蕎麦もつゆも変に添加物を使っているものではありません。

No.3 ベストアンサー 回答者： 蓮香41 回答日時： 2016/04/07 20:41

ルチンは水性で溶けやすく、煮上げた蕎麦自体にはあまりルチンは入ってないそうです。

そこで、蕎麦を茹でた後の蕎麦湯をオススメします。一杯でいいので飲んでいただきたいと思います。

お好みでそばつゆ入れたりしてる方も結構いますよ。

蕎麦屋の飲食店でバイトをした元こ娘からでした。

この回答へのお礼

外で食べる場合は蕎麦湯を頼んでいましたが、自宅では全部捨てていました。もったいないですね。次からは取っておこうと思います。ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2016/04/07 21:29

No.4 回答者： ドクターズミー女性医師 回答日時： 2016/04/08 10:02

おそば自体身体に悪いものではありません。

頻度としても３食そばだけ、といったことではないようなので問題ないのではないでしょうか。

No.2 回答者： 紅屋 回答日時： 2016/04/07 19:39

日本は世界一の長寿国です。

その理由は、野菜と穀物を主食として、魚を副菜としているからです。肉の消費も欧米に比べたらまだ少ないので、肥満や心臓病や癌に罹る率が低いからです。

さて、代表的な穀物は、五穀【米・麦・粟・豆・黍（きび）または稗（ひえ)】ですが、蕎麦やトウモロコシも穀物と考えても良いでしょう。

蕎麦は、高さ1メートルくらいの草の実です。肥料のない荒地に育ちます。肥料をやると、茎や葉がが育ちますが、実がなりません。また、茎や葉には独特の強い臭いがあらますから、害虫も近寄りません。農薬が要らない貴重な穀物です。蕎麦は正に自然食なのです。

それを毎日食べたても、全く問題はありません。昔、三年間蕎麦しか食べない仙人のような人がいましたが、蕎麦を毎日食べることと、お米やパンやパスタを毎日食べるのと変わりません。蕎麦には、毛細血管を丈夫にしてくれるルチンが多いので、身体には大変良いのです。
更に、タンパク価は、白米の７２、小麦粉の４７、に対して７２～７６と植物性タンパクのなかでも非常に良質のものです。
また、ビタミンＢ群はかなり多く含まれています。
心臓病予防、食欲不振解消、疲労回復に役立つといわれるビタミンB1、高血圧、動脈効果の予防、皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことができないビタミンB2が非常に多く含まれています。正に、蕎麦をたくさん食べれば身体に良いのです。

ただ、蕎麦を食べるとき、必ずネギやワサビや大根おろしを付けあわせてください。蕎麦の消化を良くするためです。

この回答へのお礼

とてもお詳しいご回答ありがとうございました。
今度、おろし蕎麦にして食べてみます！

お礼日時：2016/04/07 19:57

No.1 回答者： ノムリン 回答日時： 2016/04/07 19:14

蕎麦は、塩分ゼロ（うどんには入ってます）

ルチンという蕎麦ポリフェノールが入ってます！血液サラサラ、動脈硬化予防！
いいこと尽くしだとは思いますが、週に５、６食は多すぎませんか？
飽きない程度に食べてください。(^_^;)

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
最近脂っこいものが苦手になってきて、
さっと食べられる蕎麦が一番美味しく感じれます。
とりあえず体に悪い事はなさそうなので安心しました！

お礼日時：2016/04/07 19:20