瓦そばについて

上に乗っけるお肉に豚肉をつかい
キムチで真っ赤にしたいと思います
言い換えると豚キムチをのっけたいと思います

スープはどうしたらいいですか？
　レシピを考え、教えてください

キムチ使うと瓦そばからかけ離れてしまいますが、それを承知で
キムチとそばの組み合わせは絶対に無理ですか？
答えてください。よろしくお願いします

No.1 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2016/04/11 13:32

その発想は中々面白いではないですか。

私は“料理遊び人”なので、色んなオリジナル料理を作りながらキッチンで遊んでいます。

瓦そば自体を知らなかったので検索してみました。
つけ麺みたいにツユをつけながら食すようですね。

豚キムチが具材なら、チーマージャン（中華料理用練りゴマ）を中華スープで伸ばし、キムチ鍋のスープに似せたコクのある付け汁なんかが合うかもしれませんね。
薬味には、青ネギ、煎り白ゴマ、半熟卵、辣油などを添えたらいかがですか？

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2016/04/11 13:35

NO1です。

中々回答がつかないようなので、回答しましたが、急ぎだったみたいで、遅かったデスかね？(^^;;
もっと早く回答すれば良かったですね。ゴメンナサイm(__)m

No.3 回答者： とっつぁん野郎 回答日時： 2016/04/12 18:29

簡単にぶっかけにして、鶏ガラスープに塩コショウ、ごま油、お酢、刻みネギでしょうか。

トッピングに韓国海苔も！