No.1ベストアンサー
- 回答日時:
煮あがりの重量に対して糖分や塩分の割合を出すのでしたら
糖分:24÷208×100=11.5%
塩分:3÷208×100=1.4%
割合を出したいものの重量÷全体の重量×100で百分率(%)が出せます。
(設問の内容を取り違えていたらごめんなさい)
No.2
- 回答日時:
煮ると水を吸うので全体の重量(分母)は増えます。
30g → 208g各成分の重量(分子)は変わりません。
[分子]÷[分母]×100で、%が求まります。
糖分 24 ÷ 208 × 100 = 11.54%
塩分 3 ÷ 208 × 100 = 1.44%
しかし、調味料に含まれる糖分や塩分は煮上がりの計算外なのでしょうか?
調味料を加えない「水煮」ですか。
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