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もんじゃ焼きをやりたいのですが生地の作り置きは何時間前からしても大丈夫でしょうか？ 例えば午後3時に

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  • 質問者：うしまるこ
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

もんじゃ焼きをやりたいのですが生地の作り置きは何時間前からしても大丈夫でしょうか？
例えば午後3時に生地を作って午後10時にもんじゃ焼きをすることは大丈夫なのでしょか？

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

発酵も進むが、雑菌の繁殖も進みそうである。

かと言って冷蔵庫に入れたのでは焼く時に難儀しそうである。

何十も作る訳じゃないのなら、その場で手分けして作るのが賢明。昨今、梅雨並みの湿度でしかも高温。焼けば雑菌は死滅する、と安直には考えたくない陽気である。
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No.2

冷蔵庫に入れなきゃ


危ないですよ
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