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でんぷんと米粉の違い

締切済

  • 質問者：nurikabedx
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

中身がわからない粉があり、それはでんぷんか米粉なのですが、見分け方がわかりません。化学の実験なので、溶液などはだいたい使えます。ちなみに私たちに渡されたでんぷんの粉は可溶性だそうです。

あと、別の粉でステアリン酸があるのですが、そちらの検出方法もわかりません。

検出方法がわかる方回答お願いします

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A 回答 (4件)

No.4

  • 回答者： nitto3
  • 回答日時：

可用性なら水に溶ける。


米粉は水に溶けない。
ステアリン酸はなめると酸っぱい。
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No.3

  • 回答者： kantansi
  • 回答日時：

舐めればすぐわかる。

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No.2

  • 回答者： ShowMeHow
  • 回答日時：

＞でんぷんの粉は可溶性


じゃ、水に溶かしてみれば？
米粉はかなり沈殿物が出ると思いますよ。
ステアリン酸は膜ができるんじゃなかったっけ？
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No.1

透明かん有ると白がデンプンです

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