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A 回答 (6件)
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No.4
- 回答日時:
アク取りシートでとる方法もあるらしいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2018/02/11 18:20
回答ありがとうございます。いずれにしても、鍋に具材を入れ蓋をしたら、あとは出来上がまでそのまま…というのはアクなど全然気にしない人のためのものという事がわかりました。
No.1
- 回答日時:
蓋閉めずに沸騰までもっていって、アクを取るか。
圧力が下がるまで、置いておいてアクとるかです。
カレーなら、肉、玉葱、人参+水を入れて、閉めて、5分回し、圧が下がってから
急速に蓋を冷やして、蓋を取る方法もありますけどね
5+10分程度で、玉葱、人参は柔らかくなります。
蓋開けて、アクとって、別の鍋に移して、赤ワイン・カレールーとジャガイモをいれて煮ます。
圧力鍋がカレー臭くなったら、炊飯にも使っているんでいやだからです。
ワイン・ルーを入れて閉めて沸騰させるのは危険なのでふたは閉められないです。
この回答へのお礼
お礼日時:2018/02/10 22:41
そうですか。いやそうでしょうね。いったん蓋を開けるならば簡単早くの意味がありませんのでやっぱり買うのをやめる決心がつきました。回答感謝します。
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