A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
味噌炒めに見えますね。
いつも茄子が苦くて、とのことですが、茄子は基本的に火を通すと甘さが出る野菜です。
調理する時にしっかり火を通せば、甘く美味しく食べられます。
逆に表面をちょっと焼くくらいだと苦いかもしれません。
日頃はどうやって召し上がってますか。
また、品種によってはアクが強いこともあるので(アクが強いと苦味も強い)いつもと違う店で買うとかしてもいいかもしれません。
今までの物しか手に入らない時は、試しに油で揚げてから炒めたり煮たりしてみましょう。
油で揚げると、アクは収まって苦味が減る事が多いです。
No.3
- 回答日時:
No.2
- 回答日時:
美味しそーですね…♡
油で炒めて 少し濃い目な味付けですかね〜 ナスって油との相性もバッチリ‼︎ 相まって豚肉やキャベツも身体に良いですよね(^^)v
ナスの煮浸しも 美味しいですヨ♬
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