痔になりやすい生活習慣とは?

料理の材料で煮切り酒、煮切りミリンと載ってたんですけど、その煮切り酒と煮きりミリンてどんなものなんですか?ふつうのミリン、お酒なんでしょうか?

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A 回答 (3件)

酒やみりんのアルコール分を弱火で飛ばすことです。


みりんを煮切る場合は、「みりん風」でなく「本みりん」を選びましょう。
http://www.betterhome.jp/jiten/nikiru/nikiru.html

参考URL:http://www.betterhome.jp/jiten/nikiru/nikiru.html
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普通の酒やみりんを加熱してアルコール分を飛ばしたものです。



参考URL:http://www.sukoyakanet.or.jp/recipe/words/na/nik …
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料理酒や味醂を火にかけてアルコールを飛ばしたものではないでしょうか。

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