No.5ベストアンサー
- 回答日時:
ほんと、今日は豚汁日和♪
山芋はどんな種類でしょう?よくスーパーで見かける長芋でしょうか?
長芋なら普通にいちょう切りでもよほど薄くしない限り煮崩れないですよ。じゃがいもよりずっとしっかりしてます。
生だとしゃりしゃりした感じですが、火を通すとほくほくした感じになりとてもおいしいです。ほくほくといっても、じゃがいもやさつまいもよりずっとしっとりとしているので、私はカレーやシチューにもじゃがいもの代わりに入れたりします。
(じゃがいもよりちょっと割高なので特価の時だけですが・・・(^-^;;))
余談ですが、バターソテーなんかにしてもおいしいですよ~。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/10/27 16:49
そうです、長芋です。なるほど!じゃが芋よりしっかりしてるんですか。知りませんでした!
バターソテーは私もやった事あります。美味しいですよね。回答ありがとうございました!
No.3
- 回答日時:
今夜はあったかいものが食べたいですよね(^O^)
山芋は煮くずれしそうなイメージなので、多少大きめでもいいと思います。
そのほうがホクホク感も楽しめそうですしね♪
お鍋に入れる前にヌメリとりをしてもいいかもしれません。
私も入れたことがないのでこんな回答しかできませんが・・・m(_ _;)m
この回答へのお礼
お礼日時:2004/10/27 16:42
煮崩れ・・・そうですね。それがちょっと心配だったんです。 山芋だったら大きめでよさそうですね。
とても参考になりました! そろそろ取り掛かってみます。ありがとうございました!!
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