No.4
- 回答日時:
大きさをある程度揃えて串打ちするまでが難しい&時間が掛かる。
また色々な部位を少量ずつ買うのも面倒。20本程度なら惣菜だな。
モモ、ネギマ、皮、レバーなど色々楽しみたい。
No.7
- 回答日時:
何を重視するかによりますね。
・材料の品質や価格の差(業務用食材の仕入価格⇔家庭用食材の購入価格)
・味付けや焼き方の差(食品製造業者の技術⇔家庭料理の技術)
・諸経費の考え方の差(人件費(時間コスト)、光熱水費、営業利益の有無)
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