A 回答 (10件)
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No.10
- 回答日時:
しゃぶしゃぶと同じことだと思います。
あくを取ることで一緒に茹でても大丈夫だと思いますが、お互いの味をこだわるのであれば、
別々の方がいいと思います。
自分が食べたときどう思うかじゃないのかしら。
美味しく食べたいのならどっちがいいのかしら。
No.8
- 回答日時:
湯切りざるにもやしを入れて茹でてから先に湯切りをしてからそのお湯で豚肉茹でるともやしに灰汁が付かなくてオススメです^o^
一緒だと楽でガス代も安くなるけどおいしさ半減しました。体験談です.°(ಗдಗ。)°.
No.7
- 回答日時:
美味しくするかどうか
茹で時間が違うので
最初にもやしを入れ 煮立ったら豚肉(厚さで入れるタイミングが違う)を入れて 豚に火が通ったら出来上がり。
本来は豚肉を出汁で湯がき その出汁でもやしを湯がけば美味しくなる。
もう一つ美味しく
せいろ蒸し
タジン鍋(無水調理器)でもやしの上に豚肉を乗せての調理。
キャベツだが せいろ蒸し 同じ要領で。
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147925
No.5
- 回答日時:
豚肉をゆでると、あくが出ます。
もやしと一緒にゆでると、このあくがもやしについて、まずくなります。
別々にゆでるか、最初にもやしをゆでて、引き上げた後に豚肉をゆでて下さい。
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