白菜スープに白い膜

金曜日に作った白菜スープ（薄い出汁味・具は白菜と鶏肉だけ）を厚手のホーロー鍋（ルクルーゼ鍋）に入れておき、常温で保存していたところ、昨日は見た目変わっていなかったのに、今朝見たら表面に薄い白い膜が張ってました。
白い膜は少しトロトロしていて、一見白菜がトロトロに溶けたものにも見えるのですが…。
これはカビでしょうか…？
今まで同様の保管方法でこんな膜が張った事がなく驚いています。
考えるものとすれば何でしょうか…？

No.3 回答者： carrotcake 回答日時： 2009/08/24 07:26

白菜スープに白い膜…

＃１さんがおっしゃるとおり、腐敗しています。
味噌汁が腐敗したときも同じように白い膜がはります。
汁物は結構腐りやすいです。
（私は主婦歴26年デス）

この回答へのお礼

carrotcakeさん、回答ありがとうございました。
お味噌汁や汁物って危ないんですね…。
汁物はカレーやシチューと同じように結構大丈夫なんだと思っていました。
主婦歴1年生、大変勉強になりました。

お礼日時：2009/08/24 07:55

No.2 回答者： noname#104909 回答日時： 2009/08/24 07:25

単純に、腐っている状態です。

この回答へのお礼

suzumenoさん、回答ありがとうございました。
カビではなく、腐っていたのですね…。

お礼日時：2009/08/24 07:54

No.1 回答者： jjzabc555 回答日時： 2009/08/24 07:20

金曜に作って　常温保存ですか？

カビというか　腐ってますね…

この季節に常温保存がまず非常識だし
もし冷蔵庫に入れられないのなら　１日３～４回　沸騰させるように
気を使ってないと絶対腐ります
１日３～４回の加熱をしても　金曜に作ったスープを
今日　飲み食いする気にはなれないです
（From　主婦暦１５年のオバチャン）

この回答へのお礼

jjzabc555さん回答ありがとうございます。
常温、非常識でした。
主婦暦1年、勉強になりました。

お礼日時：2009/08/24 07:53