No.4
- 回答日時:
少し薄めてぶりを煮る。
ぶり自身生臭みのある魚 白身魚なら何でも出来るがぶりは少し難しい。
煮汁でぶりをほぐして、(薄くスライスが良い)と土生姜とで 煮こごりを作るのがベスト、
身と土生姜 二層にするのがポイントです。
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