この英文の文法的な解説が知りたいです。

記事の一文で次のようなものがありました
Scientists have been so busy studying human-to-human transmission of the virus that few, so far, have looked at how it may be able to spread among cats and the humans they live with.

おそらくは
「科学者は人間の間のウイルスの感染の研究で忙しく, 今のところ猫と飼い主の間の感染の可能性を見ている研究者は少ない」という意味合いだと推測しています。
しかし,その訳をするには "that few"の位置がおかしいように感じます。そこで質問です。
この分における"that few" の文法的な役割（何を修飾していて, なぜその位置にあるのか）を解説してほしいです。

No.2 回答者： エビス 回答日時： 2020/08/02 17:14

(so) that few have looked at....

No.1 回答者： marbleshit 回答日時： 2020/08/02 17:13

that few have looked at~

so far は挿入句です。