調理師の方、カレーピラフの大量調理の方法を教えてください。 うちの病院併設の施設では50人程度のお弁

調理師の方、カレーピラフの大量調理の方法を教えてください。
うちの病院併設の施設では50人程度のお弁当を作っています。
今度「カレーピラフ」という献立があります。
材料は豚挽き肉。角切りのピーマン、人参、玉ねぎ、カレー粉、コンソメとあります。

作り方としては、どんな方法がありますか？

上記の材料を炒めて、硬めに炊いたご飯に混ぜこむのでしょうか？

私も作業に入るのですが先輩に聞く前に予習をしたいです。

大量調理にありそうな作り方を教えてください。
お願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： ニャゼ 回答日時： 2021/02/06 22:45

炊いているんじゃないかな

この回答へのお礼

炊くのですね。ありがとうございます。

お礼日時：2021/02/06 23:21