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冷蔵庫内で大根が凍りました。

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質問者：piyomane
質問日時：2005/02/28 17:20
回答数：2件

冷蔵庫内に昨日買った大根１本入れていたのですがところどころ凍っています。
下の方はほとんど全体凍っています。
大根おろしに使いたいのですが、大丈夫ですか？
また今日使わない凍った部分はほっておいていいんでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (2件)

No.2

回答者： asuaya
回答日時：2005/02/28 18:30

　一度凍った大根は味が落ちてしまうので（舌触りも良くないですし）、おろしてみぞれ煮などに使われたほうが良いと思いますよ。

- 0
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お礼日時：2005/02/28 21:40

No.1ベストアンサー

回答者： poppop_2005
回答日時：2005/02/28 17:46

>大根おろしに使いたいのですが、大丈夫ですか？

問題ないと思います。凍った場合、組織が破壊されるため若干味がかわるかもしれませんが。

>今日使わない凍った部分はほっておいていいんでしょうか？

冷蔵庫内の保管場所を変えるか、設定温度を若干上げた方がよいかもしれません。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お礼日時：2005/02/28 21:40

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