トウモロコシのカス

トウモロコシをミキサーしてコーンスープ作りましたが、残ったカスを、前回はひき肉に混ぜてハンバーグ作りましたが、他に活用方法ありますかね？

No.2 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/08/06 06:15

スープは滑らかな方が美味しいですものね。

私もバンドブレンダーで極力粉砕してますがやはりカスが残ります。

裏漉しして出たとうもろこしの搾りカスは、薄力粉、オリーブオイル、ガーリックパウダー、ホワイトペッパー、塩、微量の水などを加え、軽くコネ、伸ばして甘くない、オツマミクッキーやクラッカーなどにして、手作りチーズのディップなどを乗せて晩酌時のツマミにしています。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2021/08/05 17:08

残ったカスも入れましょう。

またはコーンクリームコロッケはいかがですか？