鯖や鮭の最強漬けって、比較的日持ちするものですか？

鯖や鮭の最強漬けって、比較的日持ちするものですか？

質問者からの補足コメント

• 西京漬けです。

    補足日時：2022/02/24 18:27

No.5 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2022/02/25 23:11

味噌の塩分や糖分、みりんのアルコール分や糖分は、微生物の繁殖をある程度抑える効果があります。

ただしもともと「保存食」ではないし、塩分控えめ・甘さ控えめなどとうたっている場合は保存効果は望めません。生よりは日持ちがする程度と考えたほうが無難です。

No.4 回答者： kirara-ki 回答日時： 2022/02/25 22:49

ひと切れずラップをして冷凍すれば日持ちします。

食べるときは、朝、冷凍庫から冷蔵庫に移して冷蔵庫解凍します。
急ぐときはラップをしたまま流水で解凍します。

No.3 回答者： akkuma 回答日時： 2022/02/24 22:36

買ってきた状態で（焼いてない）冷蔵庫で1週間　ただ味は馴染みすぎます、

本来は保存は冷凍です　冷凍なら3ヶ月はもちます。
スーパー等では　冷凍物を陳列してます、朝一番に行き解凍されてないのを買うのをお勧めです。

No.2 回答者： fivedoor 回答日時： 2022/02/24 18:19

世界最強の漬物だしな。

No.1 回答者： sunsowl 回答日時： 2022/02/24 18:19

>鯖や鮭の最強漬け

「最強」漬け…パワフルな感じで美味しそうですね

なお、「西京」漬けの日持ちは数日だと思います