全粒粉100%のパンをホームベーカリーで作る方法を教えて欲しいです。

全粒粉100%のパンをホームベーカリーで作る方法を教えて欲しいです。

No.2 回答者： tomoyoo 回答日時： 2022/07/31 23:11

検索すれば沢山出てきますよ？

クックパッド的なやつ。

No.1 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2022/07/31 22:56

まずホームベーカリーについているレシピ本通りに作ることをお勧めします。

全粒粉はあらびきではなく、細かく引いたものを使うと失敗がないです。一応分量は書きましたがレシピ本の分量にしてください。

全粒粉　250ｇ、水　130ml、牛乳　70ml、塩　4ｇ、バター　12ｇ
砂糖　18ｇ　ドライイースト3ｇ

これを強力粉で焼く時と同様に焼いてください。一度焼いてみて、好みで調味料などの分量は微調整してください。