ケンタッキーフライドチキンの骨を冷凍保存して、出汁とり、ガラスープできますか？

寸胴で弱火で、一時間、

ネギなと、入れて


ケース2

エビの頭だけを大量に、仕入れ

寸胴で弱火で、煮込む

煮干し、アゴなどから、旨み抽出


の

ラーメン



どうですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2022/11/14 20:20

両方ともだしは出ます。

鶏の骨は割った方が髄がスープに溶けだしてよりコクが出ます。

No.3 回答者： NPO2000 回答日時： 2022/11/14 20:32

それはいいですね、骨は捨てていました、「鳥がらスープの素」「中華あじ」などを使う癖がついていますが、骨で出し取るほうが絶対旨いでしょう。

醤油、みりん、酒、できたらトウコウ酒を入れて。

No.2 回答者： akamegane3 回答日時： 2022/11/14 20:31

出来ますが、それだけのケンタの鶏ガラを集めるのは3000円分位食べる必要があるので、スーパーで売っている鶏ガラを買った方が経済的ですよ。

500円で鶏ガラ倍はくるかと。