野菜の栄養

からだの調子を整える栄養素(ビタミン、ミネラル、カリウムなど)を摂取するときに、効率の良い食べ物は何ですか？
例えば、カカオやチアシード等所謂スーパーフードと呼ばれる食材は多くの場合調味料？のような存在として取り扱われ毎食の料理に大量に消費されることはありません。
それにそれらだけでは、栄養価が高くてもお腹が満たされることは無いので、栄養価が高くても現実的に効率の良い健康食品とは言えないと思います。

となると、野菜が主に当てはまってくると思いますが、
では、野菜の中でどの野菜がどれだけ栄養価が高く、効率の良い栄養食材と言えると思いますか。
よく、レモン〇個分のビタミンＣとか、レタス〇個分の食物繊維。
などど聞きますが、グラムあたりで考えるとどの野菜(果物)が最も栄養が高いのでしょう。

個人的な調査では、今のところビーツが最強食材だと考えております。

(脂質や糖質も体に必要な栄養素ではありますが、からだの調子を整える栄養素について考えたいため、砂糖や脂は該当しないものとしてお考えください。)

No.1 回答者： tobirisu 回答日時： 2023/09/04 08:27

栄養的には、〇〇だけ食べていればよいという食材はありません

この回答へのお礼

はい知ってます。
誰もそんなこと聞いてません。

お礼日時：2023/09/04 09:18