No.10
- 回答日時:
やはりスープ。
麺。具材のチャーシュー。メンマ。ネギ。(あくまでも昔からある基本中の基本の具材)その中の何かが著しく劣っていたら、何か一つがズバ抜けて良くても、至極の逸品にはならないような気がします。全ての細部にまでのバランスの良さで美味しいラーメンが出来上がるように思います。
No.9
- 回答日時:
スープももちろんですが、麺も大事だと思います。
お店は自分のところのスープによく合う麺(ちじれだったり、太麺だったり)を選んで、最高に美味しく食べてもらえるように提供しているかと思います。No.8
- 回答日時:
私はあぶらだと思います。
ネギ油
鶏油
背脂
ラー油
バター
ごま油
他にもあぶらはあると思いますが、それぞれのあぶらから思い出されるラーメンがあるのではないでしょうか。
海老油の入ったラーメンと聞いたら、塩とか味噌とか関係なく、美味しいラーメンが想像できます。(海老嫌いは除く)
スープの表面に浮いた油が麺に絡み、それが口の中に入ってくることで美味しいと感じます。
ラーメン以外でも油が入った食べ物は美味しいものです。
・霜降り肉
・大トロ
・マヨネーズ
・天ぷら
・とんかつ
・唐揚げ
等
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 冷やしソーラーメンは如何でしょうか? 5 2023/08/09 22:56
- その他(料理・グルメ) チェーン店のまぜそばって美味しいですか?よくラーメン食べるのですかまぜそばが食べたことがなかったので 1 2023/02/10 10:20
- その他(料理・グルメ) ラ王の袋麺は美味しいと思いますか? 6 2021/11/24 02:20
- 食べ物・食材 キンキンに冷えたワンタン麺は如何でしょうか? 4 2022/07/01 13:22
- レシピ・食事 昨日作った創作素麺に良い名前はありませんか? 7 2023/03/15 06:36
- スーパー・コンビニ コンビニ等で売られている「ラーメン名店シリーズ」を食べ比べてみて、オリジナルの味に近いと思ったものっ 1 2021/12/04 20:15
- 食べ物・食材 好きな袋めんは? 14 2021/10/20 20:47
- 食べ物・食材 袋ラーメンに何をトッピングしますか? 19 2021/12/24 23:25
- 食べ物・食材 サッポロ一番や出前一丁などのインスタントラーメンは、チキンラーメンのようにお湯をかけて食べることはで 9 2021/12/26 14:50
- 飲食店・レストラン ラーメン 1 2021/12/12 13:01
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
札幌塩ラーメンのアレンジ
-
カップラーメンやカップのそば...
-
お土産のラーメンで賞味期限が1...
-
麺類のゆで方 コンロがひとつ...
-
生のうどんやきしめんって やっ...
-
冷たい中華系の麺類に付いて。
-
神奈川でハウス食品のうまかっ...
-
なぜインスタントラーメンって...
-
ラーメンをうどんくらい太く切...
-
スープが薄味の時に何を足した...
-
首吊りに500回以上失敗して...
-
家庭でつくる「つけめんの割り...
-
うどんに一味唐辛子は必須ですか?
-
ビシソワーズとポタージュの違...
-
鍋料理は何日くらい痛みません...
-
なぜ丸亀製麺は高くてまずいの...
-
鯖のヒレって包丁で取りますか?
-
ごま豆乳鍋を作ったのですが、...
-
丸亀製麺、看板の釜揚げうどん...
-
市販のスープで美味しく食べる...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
埼玉県でおいしい二郎系ラーメ...
-
お土産のラーメンで賞味期限が1...
-
カップラーメンやカップのそば...
-
札幌塩ラーメンのアレンジ
-
ラーメンをうどんくらい太く切...
-
インスタントラーメンについて ...
-
ハウス食品のラーメン「うまか...
-
私は現在名古屋市に住んでいま...
-
冷たい中華系の麺類に付いて。
-
皆さんの苦手な麺料理を教えて...
-
即席麺を数日連続で食べてると...
-
インスタント麺 あなたが一番好...
-
【東洋水産】マルちゃん正麺 ...
-
なぜインスタントラーメンって...
-
インスタントラーメンの賞味期...
-
辛ラーメンって食べ続けると危...
-
25食の味噌ラーメンを短時間で...
-
カップ麺の具材
-
ラオス料理のレシピ
-
ラーメンの美味しさは何で決ま...
おすすめ情報
皆さまご回答ありがとうございます。
麺や具材も大事ですね。。
一番最初に回答してくださった方をベストアンサーにします!