タイ料理のガパオライスって ナンプラーは絶対に入れますか？ ナンプラーが苦手なので、、

タイ料理のガパオライスって
ナンプラーは絶対に入れますか？

ナンプラーが苦手なので、、

No.6 ベストアンサー 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/11/29 16:21

無理して食べんでも良いだろうに・・・。

No.5 回答者： wellow 回答日時： 2023/11/29 16:13

普通は味付けに使用されています。

苦手なら料理店で抜いてもらうことはできますが、ガパオの味とは別のものになると思います。
タイにもいわゆる漁醤ではない醤油もあるのですが、カラメルが多いので、これもまた違った味になるはずです。

No.4 回答者： appoppa 回答日時： 2023/11/29 15:53

アンチョビを使ったり

鶏ガラ（中華スープ）にレモンを入れて代用は効きますよ。

ナンプラーは魚醤なので　魚が苦手な人は鶏ガラで代用しましょう。もし魚が大丈夫でナンプラーがダメな人は、日本の『しょっつる』や『いしる』を使いましょう。

我が家はいしる出汁を使ってます。
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%8 …

No.3 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/11/29 15:47

ガパオ＝バジル

ガイ＝チキン
ラカーオ＝ご飯
ですので、ガパオというのは（何かの）バジル炒めということになります。

ナンプラーをいれないと、厳密にはタイ料理とは言えないかもしれませんが、醤油やオイスターソースで味をつけても、おいしいと思います。

No.2 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/11/29 15:45

お店でのことなら正直にナンプラーを抜いてくださいと言えばいいです。

No.1 回答者： princeigor 回答日時： 2023/11/29 15:39

味は変わりますが、醤油で代用してもいいですよ。