A 回答 (3件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
「カラメ」は唐辛子ではありません。
一般的な「味濃いめ」と同じ意味です。 カラメというと、野菜の上からカエシをかけてくれます。 カエシというのは、二郎専用醤油にみりんなどをブレンドしたものに豚を漬け込んで仕上げた調味料です。 一般的には、カエシを肉・野菜を煮だしたスープで割って、ラーメンスープを作ります。 カラメの配合などは各店舗によって違います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
原子力発電の正当性からみて、原発の継続に「賛成」だと思いますか?それとも「反対」だと思いますか? あ
環境・エネルギー資源
-
好きなラーメンを教えてください! 選択肢はこちらです。 ・ラーメン屋のラーメン ・中華料理屋のラーメ
レシピ・食事
-
ステーキをわざわざ外で食べる意味が分かりません キッチンレスの家なんですか?
食べ物・食材
-
-
4
夕飯代 予算500円 5人分
食べ物・食材
-
5
自称「寿司通」という人がいますが、そんな人に限って高級寿司に醤油をつけて食べています。 それって、単
その他(料理・グルメ)
-
6
鯛の炊き込みご飯
レシピ・食事
-
7
CoCo壱のカレーの辛さレベルを注文する人けっこう居ますけど、テーブルにある『とび辛スパイス』を掛け
飲食店・レストラン
-
8
原価多分400円未満ほどのカツサンドです。如何でしょうか。
レシピ・食事
-
9
冷たい蕎麦とうどん、おつゆは同じですか?
食べ物・食材
-
10
サイゼリヤで、使ったオリーブオイルやホットチリソースは元の場所に戻さなくていいですか?
ファミレス・ファーストフード
-
11
日本はなぜ富裕税を導入しないのですか? 物価上げるのではなく、金持ちから国や自治体の税金を取って欲し
経済
-
12
平安時代のことに詳しい方にお聞きします。
歴史学
-
13
昭和の男って定年過ぎたら何の役に立つのですか。 専業主婦以下じゃないですか。
大人・中高年
-
14
いわゆる刺身醤油って、少なくとも白身魚には合いませんよね?
その他(料理・グルメ)
-
15
オムライス
レシピ・食事
-
16
韓国が日本海に油田 天然ガスがある。 ボーリング作業に入る…とか言ってるけど。 日本領ですよね。 先
その他(ニュース・時事問題)
-
17
夕飯のメニューについて、ご相談です。 夫から、『夜ご飯、足りないんだけど。あと一品ない?』と、言われ
レシピ・食事
-
18
お相撲さんが鯛を持ちますが、あの鯛って誰がどうやって食べるんですか? 刺身ですか、それとも焼いて食べ
相撲
-
19
一般的ではない珍しい丼物を教えてください。
レシピ・食事
-
20
皆様のアレンジ素麺をお教えください。
レシピ・食事
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
家庭でつくる「つけめんの割り...
-
ビビンバの正しい食べ方...
-
市販のスープで美味しく食べる...
-
顆粒スープの素
-
つけ麺の割スープがお湯てあり
-
ポタージュスープをなめらかに...
-
どん兵衛の粉末スープが好きな...
-
調味料の使用期限は?
-
タッカルビとタッカンジョンの...
-
ユッケ石焼ビビンバの食べ方。...
-
参鶏湯に入ってるコレ
-
参鶏湯の作り方を教えて下さい...
-
コーンポタージュスープにこし...
-
創味の「味噌ラーメンスープデ...
-
焼かないすき焼きは変?
-
なぜスープは沸かしてはいけないか
-
ナムル丼とビビンバとクッパの...
-
マクドナルドはなぜスープ類の...
-
韓国料理(特にスープ系)
-
すき焼きと一緒にご飯(白米)...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
家庭でつくる「つけめんの割り...
-
ビビンバの正しい食べ方...
-
市販のスープで美味しく食べる...
-
牛テールスープの色について
-
茹でたうどんの保存。。明日の...
-
つけ麺の割スープがお湯てあり
-
調味料の使用期限は?
-
顆粒スープの素
-
中華スープとは?
-
参鶏湯に入ってるコレ
-
タッカルビとタッカンジョンの...
-
石焼きビビンバに徐に付いてい...
-
昨日の夜から、今日今までまで...
-
石焼ビビンバのスープはどうする?
-
どん兵衛の粉末スープが好きな...
-
鍋で作るインスタントラーメン...
-
どうして中国人はスープを食事...
-
ポタージュスープをなめらかに...
-
コーンポタージュスープにこし...
-
鍋物やスープに使う春雨は。。。
おすすめ情報