下処理済みの実山椒。皆様は何を作りますか？

先程旧友が下処理済み（塩茹で済み）の実山椒を沢山届けてくれました。

量があるので、何種か作ってチビチビ楽しみたいと思います。

明日作ろうと思うのは。
1山椒のオリーブオイル漬け。
2ちりめん山椒。
3山椒入りの食べるラー油。
4山椒味噌

の四種です。

皆様は、何を作りますか？
他に何かお勧めの利用法ありますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2024/06/06 18:40

私も数年前たっぷりもらったので、豆板醤みたいなもの作ろうと思い、そら豆と米麴、唐辛子を混ぜて放置して置いたら、麹の量が多かったのか、辛い味噌になってしまいました。

これはこれでおいしいので、ナスの辛しいためとかに使っています。

この回答へのお礼

一見失敗したかのような不安気持ちになったのかもしれませんが、良かったのかもしれませんね。(^^)
山椒のヒリヒリ間は大好きなので色々少しずつ作り楽しみたいです。
家に山椒の木が無いと中々作る機会がないですものね。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2024/06/07 15:06

No.3 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/06/06 19:04

昆布やフキの佃煮！

この回答へのお礼

フキかあ。
シーズンだわね。
ありがとうです。✌︎('ω')✌︎

お礼日時：2024/06/06 19:12

No.1 回答者： ir-y 回答日時： 2024/06/06 17:23

▪︎実山椒のつくだ煮

▪︎茎わかめと山椒の佃煮
▪︎牛こま肉とごぼうと白滝炒め山椒風味
の三品です。

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。
佃煮系や時雨煮系は、どれも白ごはんにとても良く合いそうで美味しそうですね。(^^)

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2024/06/06 17:55