カニの中にある灰色のものについて

カニのこうらを取ると灰色したヒダ状のものが１０本くらいありますよね。
たいていカニ味噌汁などにして食べるのですが、小さい頃から親に、
その部分だけは食べれないと言われてきたので、いつも取って捨ててました。カニを食べるたびにこの部分に疑問を持っていました。
そこで…
(1)本当に食べれないのでしょうか？
(2)もし食べてしまったら食中毒でも起こすのでしょうか？
(3)一体、何の臓器（名前）？
長年の疑問、どなたか知っている方、お願いします。
　　　　　　　　　　　　　このカテゴリで良かったのかなぁ？

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#1280 回答日時： 2001/12/03 22:57

あれは「肺器官」です。

食べられないことはないと思いますが、美味しくないと思いますよ。

ウチの親が昔言っていた「食べない理由」は『蟹には肺ジストマがいるから』でしたが、
肺ジストマって加熱すると死滅しますから問題ないと思いますよ。。(^^;ゞポリポリ

No.5 回答者： suuzy-Q 回答日時： 2001/12/03 23:43

(1)食べた事あるよ。

おいしくない。
　　すがすがしていて、味はなかったような記憶。
(2)食中毒も、お腹も壊さなかった。
(3)おいらのおっかさんによれば、
　　こいつは、『ふんどし』
　　「そこは、かにのふんどしだから食べないの」
　　って言われていたのに、食っちゃったんだよな。
　　ははは。ふんどしは、締めるもので、
　　食べるものではないんだな。　

No.4 回答者： mory 回答日時： 2001/12/03 23:03

それは、カニのえらに当たる部分です。

俗称で「ガニ」という所です。
ことわざに、「カニを食ってもガニ食うな」というものがあります。参考まで。

No.3 回答者： Rikos 回答日時： 2001/12/03 23:01

１）食べられないことはないですが、美味しくはありません。

２）加熱したら、食べられます。
生では食べられません。

３）（ガニ）といい、魚ではエラにあたる部分です。

No.1 回答者： akiyamaharuka 回答日時： 2001/12/03 22:51

以前に同様の質問がございますのでそちらをご覧ください。

こちらのページではカニミソの説明もあります
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=24316
ついでにどうぞ。

ここで私が紹介したURLでは解剖図もありますのでこちらもご覧に
なっられたらと思います。
鰓式なんて言葉があるんですよ。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=69052