食塩の融解

食塩を融解して、るつぼなどの器に入れて冷ましたら、もとに戻りますよね？そうしたらその前の食塩となにか変化はあるのでしょうか？（味や、形など）

No.1 ベストアンサー 回答者： myeyesonly 回答日時： 2006/02/11 17:46

こんにちは。

さっきの方ではないですよね？
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1958755

なんか大変よく似た質問なので驚きました。

さて本題ですが、味は全く変わりません。
ただ、結晶が大きくなるでしょうから、なめたとき、溶けるスピードが落ちるので、しょっぱさは弱く感じられると思いますが、口に入れて舐めてればそのうち、モロにしょっぱくなります。

No.2 回答者： noname#21649 回答日時： 2006/02/12 04:13

食塩ですから

NaCl 99%, Na2SO4 0.?%, Mg...
という混合物です。たしか.マグネか硫酸か忘れましたが.蒸気圧が高い成分があって.これが揮発してしまいます。

不純物が結晶表面から内部に移動して雇用しますから.味が変化するはずです。