肉煮込みうどんの作り方

基本的な肉煮込みうどんの作り方教えてください。
お肉は、カレーシチュー用のお肉でもできますか？
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： ran_aichi 回答日時： 2002/02/02 01:18

検索したらこんなものが。

おいしそうですよね。http://www.jaist.ac.jp/~yyamada/dinner1109.html

私の家での作り方を伝授します。（笑）おいしいですよ。
うちではすき焼きのもと、をかってきてつくります。

まず、油をかるくしいてお肉とたまねぎをいためます。(カレーシチュー用でもＯＫ）

いたまったらちょっとの間どけておいて、そのすき焼きのもと！で
スープをつくります。(ちょっと薄めでもＯＫ）
そのご、うどんをそれでにて（5分～10分）
その中にさっきいためたたまねぎお肉と新たに、ねぎをいれます

それでくつくつにこめばＯＫ．

麺は讃岐うどんよりも白玉うどんをおすすめ。
味がしみるし、のびないのでおいしいですよ。

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2002/02/01 23:40

煮込みうどんは色んな種類があり、地域によっても違いがあると思います。

名古屋方面でしたら、味噌煮込みうどんが有名ですね。

肉を使う場合、肉から出るダシで作る場合と、和風にだし汁で作ることも出来ます。

煮込むのはうどんですので、カレー肉などのお肉はあまり使われないと思います。

カレー肉などを別に煮込んでおいて使うと、美味しいかもしれませんね。

私が作る煮込みうどんで宜しければ、レシピを書き込みます。
もし、必要な場合、補足してください。